Composición bioactiva del hongo melena de león
Las sustancias químicas bioactivas de los hongos melena de león tienen una composición distintiva.
Los polisacáridos, carbohidratos complejos que han demostrado tener propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras, se encuentran en abundancia en el hongo melena de león. Además, incluye betaglucanos, una clase de polisacáridos con características antitumorales y anticancerígenas.
Las hericenonas (cuerpo fructífero) y la erinacina (micelio), que son sustancias que se ha demostrado que favorecen el crecimiento y la reparación de los nervios, también están presentes en los hongos melena de león. Los posibles beneficios de los hongos para el sistema neurológico pueden deberse a estas sustancias.
Siendo las erinacinas la que presenta efectos más prometedores
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Además, se sabe que el hongo melena de león promueve la síntesis del factor de crecimiento nervioso (NGF) en el cerebro.
El hongo melena de león tiene antioxidantes como la catalasa y la superóxido dismutasa (SOD) que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por sustancias químicas peligrosas conocidas como radicales libres.
Es fundamental recordar que se requiere investigación adicional para comprender completamente la composición química y los posibles beneficios para la salud de los hongos melena de león.
En conclusión, los hongos melena de león tienen una variedad de sustancias bioactivas que pueden contribuir a sus posibles beneficios para la salud, incluidos polisacáridos, betaglucanos, hericenonas, erinacinas, proteínas y antioxidantes.
Citación:
- Revista de Medicina Tradicional y Complementaria. "Hericium erinaceus: un hongo comestible con valores medicinales". (2015)
- Revista Internacional de Hongos Medicinales. "Hericium erinaceus: un hongo comestible con prometedoras propiedades inmunomoduladoras y promotoras de la salud". (2013)
- Diario de la química agrícola y alimentaria. "Factor de crecimiento nervioso (NGF) en Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (basidiomicetos superiores) y su actividad en la línea celular de feocromocitoma de rata PC12h". (2008)
- Diario de la química agrícola y alimentaria. "Propiedades antioxidantes de los micelios de Hericium erinaceus cultivados sobre diferentes sustratos lignocelulósicos". (2011)
- https://www.hindawi.com/journals/bn/2018/5802634/